Často kladené otázky

Máte otázky o pripojení, hodnotení vína alebo o našich podujatiach? Obráťte sa na nás s dôverou – radi pomôžeme!

VŠEOBECNÉ OTÁZKY

Ako vybrať dobré víno?

Pri výbere dobrého vína je dobré zvážiť ročník, vinársku oblasť, odrodu hrozna a odporúčania vinára. Ak si nie ste istí svojou voľbou, požiadajte o pomoc odborníka!

Aká teplota by sa mala použiť na skladovanie vína?

Pre väčšinu vín je ideálna teplota skladovania medzi 10-15°C. Červené vína by mali byť skladované trochu teplejšie, zatiaľ čo biele vína a šumivé vína chladnejšie.

Ako dlho je možné skladovať fľašu vína?

To závisí od typu vína. Niektoré biele vína by sa mali spotrebovať do 2-3 rokov, zatiaľ čo niektoré červené vína môžu byť zrené aj desaťročia.

V akom pohári by sa malo podávať víno?

Červené vína by sa mali podávať v väčších, širších pohároch, zatiaľ čo biele vína v menších, aby si zachovali svoju sviežosť. Pre šumivé vína sa odporúča dlhý pohár.

Prečo je dôležité dekantovať víno?

Dekantácia pomáha odstrániť možné usadeniny a tiež umožňuje vínu dýchať, čo zvýrazňuje arómy a zlepšuje chuťový zážitok.

Ako správne ochutnať víno?

Pri degustácii vína najprv pozorujte farbu vína, potom povonajte, aby ste zachytili arómy. Potom ochutnajte a venujte pozornosť chutiam a dochuti.

Čo znamená plnosť vína?

Plnosť vína naznačuje, aké bohaté a plné je na chuť. Plné víno poskytuje hustejší pocit v ústach, zatiaľ čo ľahké víno je svieže a vzdušné.

Ktoré jedlá sú vhodné k rôznym druhom vín?

Červené vína sa zvyčajne kombinujú s červenými mäsami, biele vína s hydinou a rybami. Sladké vína sú vhodné k dezertom, šumivé vína sú skvelé k predjedlám.

VINÁROM

Aké vinárske oblasti sa nachádzajú na Slovensku?

Slovensko je rozdelené na šesť vinárskych oblastí: Malokarpatská, Podunajská, Nitrianska, okolie Košíc, Mátra a Tokajská vinárska oblasť. Medzi najznámejšie odrody patrí Rizling, Frankovka modrá a Devín. Časť Tokajskej vinárskej oblasti sa nachádza na Slovensku, kde sa vyrábajú slávne sladké vína.

Aké faktory ovplyvňujú kvalitu vína?

Kvalitu vína ovplyvňuje odroda hrozna, klíma, zloženie pôdy, načasovanie zberu a vinárska technológia.

V akom sude by sa malo víno zrieť?

Na zrenie sa najčastejšie používajú dubové sudy, pretože obohacujú chuť a arómu vína. Nové sudy poskytujú intenzívnejšie chuti, zatiaľ čo staršie sudy sú miernejšie.

Aký je ideálny čas na zber?

Optimálny čas zberu závisí od odrody hrozna a poveternostných podmienok. Všeobecne sa určuje na základe rovnováhy medzi obsahom cukru a kyselín.

Ako je možné prirodzene konzervovať víno?

Pre prirodzenú konzerváciu vína je dôležité udržiavať vhodnú hladinu síry, nízku teplotu a ochranu pred kyslíkom.

Aké chyby sa môžu vyskytnúť vo víne?

Medzi bežné chyby vo víne patria korková chuť, oxidácia a octovanie. Týmto chybám sa dá predchádzať správnym skladovaním a hygienou.

Aký je rozdiel medzi zrením v nerezových nádržiach a v sudoch?

Zrenie v nerezových nádržiach poskytuje svieže, ovocné chuti, zatiaľ čo zrenie v sudoch pridáva vínu bohatšie, korenisté tóny.

Aké sú charakteristiky bio a prírodných vín?

Pri výrobe bielnych vín sa nepoužívajú syntetické chemikálie, zatiaľ čo pri prírodných vínach je zásah minimálny, aby víno zachovalo svoju najprirodzenejšiu formu.

Pripojenie k spoločnosti

Ako sa môžem pripojiť k spoločnosti Sanctus Urbanus?

Vyplnením online prihlášky na našej webovej stránke. Po jej odoslaní sa s Vami spojíme, aby sme dokončili proces členstva.

Aké výhody prináša členstvo?

Členstvo Vám umožní zúčastniť sa exkluzívnych degustácií, získavať odborné hodnotenia a byť informovaný o najnovších trendoch vo vinárstve.

Komu je členstvo určené?

Naše spoločenstvo je otvorené pre všetkých vinařov, ktorí sa zaviazali k výrobe kvalitného rizlingu a chcú prispieť k rozvoju miestneho vinárstva.

Aké záväzky vyplývajú z členstva?

Členstvo vyžaduje aktívnu účasť na komunitných podujatiach, odborných hodnoteniach a iniciatívach zameraných na podporu kvality vinárstva.

Aké kroky musím podniknúť pre prihlásenie?

Stačí vyplniť online formulár na prihlásenie, pripojiť požadované dokumenty a očakávať podrobnú spätnú väzbu o ďalších krokoch.

Koľko času trvá, kým dostanem spätnú väzbu?

Prihlášky spracovávame do jedného pracovného dňa a čoskoro Vás informujeme o ďalších detailoch.

Ako podporuje spoločnosť hodnotenie rizlingových vín?

Sanctus Urbanus pravidelne organizuje odborné hodnotenia, kde môžu naši členovia predstaviť kvalitu svojich rizlingov a zvýšiť ich trhovú hodnotu a uznanie.

Ako môžem prispieť k rozvoju komunity?

Aktívnou účasťou, nápadmi a skúsenosťami môžete pomôcť podporiť rast komunity, propagovať inovácie v miestnom vinárstve a kvalitnú produkciu.